继续现场»
或等待15

88betway

如何建立更强大的快速餐厅团队

运行QSR团队可能具有挑战性。拥有最强大团队的QSR总是最繁荣的。那些拥有强大团队的人也往往是最有生产力,最擅长解决问题的人,并且最有可能受益于员工忠诚度。

如何建立更强大的快速餐厅团队Istock照片


|经过Brendan Bencharit- 首席客户官Subsadle,Inc

经营快速服务餐厅(QSR)总是具有挑战性的。这项挑战的核心是赋予个人员工和团队有能力使业务成功。拥有最强大团队的QSR总是最繁荣的。那些拥有强大团队的人也往往是最有生产力,最擅长解决问题的人,并且最有可能受益于员工忠诚度。

根据牛津大学的说法,满意的劳动力的生产力比员工士气低下的劳动力高13-20%。同样,多元化的员工在解决问题方面会更好,这可以转化为较少的食品生产效率低下和更快乐的客户。这都是因为更强大的团队可以增强员工的参与度和对品牌的奉献精神。快乐的员工倾向于体现和实现品牌的目标。因此,拥有强大团队的QSR将经历更高的员工保留率,理想地吸引了顶尖人才前进。

让我们看一些尝试过的真正的团队建设方法。

人员配备和休息时间

管理人员对员工的每一班转变都受到挑战。同样,员工还需要对调度流程有可见性。经理可以通过一致,预先计划和透明的调度流程来建立员工信任。随着对安排过程的了解更大,员工可以更能控制自己的时间以及更好的工作与生活平衡。如果没有平衡,他们可以承受更大的工作压力。

工作安排软件工具应允许管理人员根据首选的工资,小时和技能探索多个人员配备选项。这将使各种厨师,收银员和等待员工能够在班次之间适当部署。例如,可以与经验丰富的新手与经验丰富的员工配对,以确保高质量的培训。同样,需要调整人员配备水平以满足但不超过客户需求。而且,我们不要忘记获得宝贵的休假时间,这使员工有时间为电池充电。

每日经理数字清单

数字餐厅清单旨在跟踪复杂和重复的日常任务,并将这些任务与业务优先级保持一致。清单应包括有关食品安全以及员工和客户安全的协议。一个激励员工检查所有框的动机工具,清单还提高了生产力,效率和准确性。经理可以将任务委派给整个团队,并在对日常操作的全面知名度时减少错误。总体而言,数字清单确保经理和员工都认真对待合规性。

盖洛普民意测验调查发现,“管理实践”不一致地占据了员工敬业度差异的70%。没有什么比未能根据品牌标准定期衡量员工绩效的经理更能影响员工忽视任务的实现。

幸运的是,许多QSR现在正在部署数字清单,这些清单可以检测与特定任务或员工角色相关的工作流中断。清单使管理人员能够尽快解决角色混乱,从而改善整体团队的友情。

打开/关闭数字清单

尽管数字清单促进了员工与其经理之间的透明度,但他们也鼓励员工之间的问责制。例如,使用开放和关闭清单的QSR有助于确保单个员工最终确定分配给他们的任务,而不是丢失下一个班次需要解决的项目。首先和最后一班依靠打开和关闭清单来阐明成功的一天的任务,并为明天做准备。归根结底,清单鼓励员工之间的信任,同时也提高了可靠性。最终,根据《福布斯》的数据,更大的员工信任可以提高业务生产率多达50%报告

除了合规性和可见性好处外,数字清单还培养了一种最大化效率的团队合作文化。更好的食物准备,冰箱展示库存和清洁度,使每次换档变化更加容易。这使餐厅员工释放了专注于维护客户服务,订单履行和一般合规性的品牌标准。

公司文化

品牌的整体公司文化应支持每个接触点的客户体验。最好的方法是培养一种强大的内部文化,最终客户可以从中受益。无论是进入商店时的热烈欢迎还是为您用餐的干净桌子,客户都会注意到一个强大的团队动态,并且可以动摇针头以鼓励回访。

强大的文化证明了以下内容:

  1. 开放式管理,欢迎员工就提高运营效率的方法提出建议。毕竟,Frontline员工知道最大的工作流程中断发生在哪里。
  2. 信任的环境使员工感到安全地解决错误并采取措施成长。
  3. 伟大的员工保留率是因为受到重视和支持的员工不太可能离开。

更强大的团队和更快乐的客户

有了强大的团队建设计划,一个品牌为出色的客户服务奠定了坚实的基础。员工和客户之间应重复经理和员工之间的质量沟通。团队中存在的信任,可靠性和解决问题的环境可以转化为客户体验。有了正确的资源,您的QSR团队将不可阻挡。



Brendan Bencharit

Squadle的首席客户官,该技术公司使多单元运营商能够简化复杂的运营并简化食品安全。


跟上餐饮业发生的事情

立即订阅餐厅运营商每日,这为您带来了Fast Casual,Pizza Marketplace和QSR Web的热门故事。必威体育官方网站备用亚洲

隐私政策


已经是会员?登录下方。

或者现在注册

忘记密码了吗?


您可以使用您的登录凭据登录本网站
来自这些NetWorld媒体组网站中的任何一个: